万友康年提质增效步步为“盈”

重庆万友康年大酒店有限公司  陈彦君 

    今年，受新冠肺炎疫情反复影响，重庆万友康年大酒店餐饮、会议、散客等市场几度举步维艰，如何完成年度目标任务？如何在市场环境下降的情况下保持服务质量提升，提高竞争力？成为酒店面临的首要问题，逆境之中，酒店经营班子带领全员抢市场、提效益；研政策、创收益，在专项产品销售，政府补贴争取方面狠下功夫，不断需求突破。

    抢市场，提效益。

    受新冠肺炎疫情反复影响，酒店餐饮、会议、散客市场几度举步维艰，酒店锚定目标，成立了专项产品销售督导组2个，由酒店总经理王坚和副总经理李云川亲自挂帅带队，制定目标，明确任务，抢抓机遇，第一时间加强对周边单位及系统内各家单位的联系，在做好疫情防控工作的基础下奔赴河北、合肥等省市争取专项产品销售机会，做好专项产品新媒体宣传增加曝光度；内部严把产品选品、采购、包装设计及食品质量关。产品到货酒店后，各部门员工纷纷放弃休息时间将散装产品折盒装箱，以最高效率完成各单位发货。除此之外，酒店全员纷纷将宣传海报、视频转发至个人微信朋友圈进行推广，加强专项产品零售，中秋节实现专项产品销售274万元。截至目前，酒店专项产品销售达680万元，完成率达150%，为酒店全年目标完成注入了一针强心剂。

     研政策，创收益。

     受新冠疫情反复影响，政府为了帮助困难企业渡过难关，出台了一系列稳企惠企政策。酒店行政人事部针对政府出台的关于社保、培训等政策认真研究，仔细推敲。结合酒店实际，找到符合政策的培训模式。在与多家职业技能培训学校沟通洽谈后，最终决定与重庆市渝中区冠能职业技能培训学校合作，在全酒店范围内开展在岗职业技能培训。培训共分初级、中级、高级三个班次，课程全方位涵盖酒店礼仪规范、文明礼貌用语、仪容仪表等本职服务，通过线上+线下+跟岗学习相结合的方式，将全员的服务基本功再次进行了夯实。培训结束后，酒店全员将根据要求进行技能考试，通过考试的学员将获得技能证书，同时将为酒店争取到近16万元的技能提升补贴，不仅起到了闲时勤练兵的效果，也为酒店创造了收益，预计全年累计获得各项政策补贴75元。

     面对疫情大考，坚强的康年人铆足了越是艰难越向前的劲头，咬定年度目标任务，奋战四季度，全力以赴，只争朝夕，为全面完成年度目标任务奋勇前进！