万友康年大酒店餐饮部进行厨房重点部位消防安全知识及灭火应急演练

            万友康年大酒店餐饮部进行厨房重点部位消防安全知识及灭火应急演练

                      重庆万友康年大酒店有限公司 白逊

  为进一步强化员工消防安全意识，提升应急处置能力，近日，万友康年大酒店四楼中厨房进行了重点部位消防安全知识及灭火应急演练。

  行政总厨秦晖针对灭火器和灭火毯的使用进行了深入细致地讲解，演示了检查灭火器压力表针以及灭火毯的操作方法。针对厨房可能发生的火源和油锅起火后操作流程进行培训讲解。

  为确保培训效果落地，培训师挑选了三名厨房员工就如何使用灭火毯覆盖火源、灭火器扑救初期火灾等进行实操练习，强调遇火情时要保持冷静，克服恐慌心理，确保快速、有效响应。通过实战演练，参训人员进一步熟悉了消防器材的使用技巧，增强了面对突发火情时的应变能力。    

  最后，餐饮部安全员宋杰对此次餐饮部厨房重点部位消防安全知识及灭火应急演练进行总结，并强调要不断提高员工的安全意识和应急处理能力，在紧急情况下迅速反映并采取有效的措施扑灭初期火灾，做到强化三关三清（关火、关电、关气，清通道、清后厨、清隐患），筑牢“防患未燃”的安全防线。此次演练不仅强化了员工的消防安全意识，更检验了应急预案的可行性，为酒店安全生产提供了有力保障。